La Lasaña de Camarones con Salsa Blanca y Queso es una deliciosa variación de la lasaña tradicional que combina el sabor suave y delicioso de los camarones con una cremosa salsa blanca y una generosa capa de queso derretido. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato diferente y sofisticado. La combinación de sabores hace que cada bocado sea una experiencia única, llena de cremosidad y sabor a mar.
Ingredientes:
Para la Lasaña:
- 500 g de camarones pelados y desvenados
- 12 láminas de pasta para lasaña (pre-cocidas o listas para horno)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de espinacas frescas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Para la Salsa Blanca:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 tazas de leche
- 1 taza de crema de leche (opcional para una textura más cremosa)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Salsa Blanca
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente hasta formar una pasta suave. Gradualmente, añade la leche mientras continúas mezclando para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese, unos 5-7 minutos. Agrega la crema de leche, nuez moscada, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien. Retira del fuego y reserva.
Paso 2: Cocinar los Camarones
En una sartén grande, derrite las 2 cucharadas de mantequilla y agrega el ajo y la cebolla. Cocina hasta que estén transparentes y fragantes, alrededor de 3 minutos. Añade los camarones, sazona con sal y pimienta y cocina por unos 3-4 minutos, o hasta que estén rosados. Agrega las espinacas si deseas un toque de color y textura adicional, y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: Montar la Lasaña
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una fuente para horno, esparce una fina capa de salsa blanca en el fondo. Coloca una capa de láminas de lasaña y cubre con una porción de camarones y espinacas, luego añade una capa de salsa blanca y espolvorea con un poco de queso mozzarella. Repite este proceso hasta que hayas usado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa generosa de salsa blanca y una buena cantidad de queso mozzarella y parmesano en la parte superior.
Paso 4: Hornear
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 5: Servir
Deja reposar la lasaña por unos 10 minutos antes de cortarla y servir. Acompaña con una ensalada fresca o pan de ajo si deseas complementar el plato.
Consejos:
- Usa Camarones Frescos: Los camarones frescos realzan el sabor, pero si usas congelados, asegúrate de descongelarlos y secarlos bien antes de cocinarlos.
- Evita Cocinar en Exceso: Los camarones solo necesitan unos minutos de cocción para mantener su textura jugosa y tierna.
- Personaliza la Salsa: Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa blanca mientras se cocina para un toque sofisticado.
Variaciones:
- Con Mariscos Mixtos: Añade vieiras, mejillones o trozos de pescado blanco para hacer una lasaña de mariscos variada.
- Salsa Alfredo: Para un cambio de sabor, usa salsa Alfredo en lugar de salsa blanca clásica.
- Toque de Limón: Agrega ralladura de limón a la salsa blanca para un toque fresco y cítrico que complementa el sabor del marisco.
Sugerencias para Acompañar:
La Lasaña de Camarones con Salsa Blanca y Queso es un plato completo, pero se puede acompañar con:
- Ensalada Verde: Una ensalada mixta de lechuga, rúcula y tomates cherry añade frescura.
- Pan de Ajo: Sirve con pan de ajo para complementar la cremosidad de la lasaña.
- Vino Blanco: Un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o Chardonnay realza los sabores del plato.
Lasaña de Camarones con Salsa Blanca y Queso
- Tiempo Total: 45
Description
La Lasaña de Camarones con Salsa Blanca y Queso es un plato cremoso y lleno de sabor, ideal para una cena especial. Con capas de camarones jugosos, salsa blanca suave y mucho queso, esta lasaña es un verdadero deleite.
Ingredientes
- Para la lasaña:
- 12 láminas de pasta para lasaña, cocidas al dente
- 1 lb de camarones, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Para la salsa blanca (bechamel):
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 3 tazas de leche
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Para el ensamblaje:
- 2 tazas de queso mozzarella, rallado
- ½ taza de queso cheddar, rallado (opcional)
Instrucciones
- Cocinar los camarones:
- En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén fragantes.
- Agrega los camarones, sazona con sal y pimienta, y cocina por 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos del fuego y pícalos en trozos grandes. Reserva.
- Preparar la salsa blanca (bechamel):
- En una cacerola, derrite las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos para formar un roux.
- Poco a poco, agrega la leche y la crema de leche, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
- Añade el queso parmesano y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Cocina hasta que la salsa esté espesa y suave.
- Ensamblar la lasaña:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa una fuente para hornear.
- Coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo de la fuente. Esparce una capa de la salsa blanca, una porción de camarones y un poco de queso mozzarella.
- Repite el proceso, alternando capas de pasta, salsa, camarones y queso, hasta completar las capas.
- En la última capa, cubre con salsa blanca y espolvorea el queso mozzarella restante y el queso cheddar, si lo deseas.
- Hornear:
- Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar por 10 minutos antes de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
Notas
- Puedes agregar espinacas frescas o champiñones en las capas para dar más sabor y textura.
- Usa camarones pequeños para facilitar el montaje de la lasaña.
- La salsa debe estar bien espesa para evitar que la lasaña quede demasiado líquida.
- Tiempo de preparación: 25
- Hora de cocinar: 20
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo preparar la lasaña con anticipación?
Sí, puedes montar la lasaña un día antes y guardarla en el refrigerador cubierta con papel aluminio. Cuando estés listo para hornearla, sigue los mismos tiempos de cocción, agregando unos minutos extra si está fría.
¿Es posible usar otros tipos de queso?
Por supuesto, puedes experimentar con otros quesos como gouda, gruyere o queso suizo para añadir distintos matices de sabor.
¿Cómo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlas, colócala en el horno a baja temperatura para que se caliente de manera uniforme.
Una Opción Sofisticada y Reconfortante:
La Lasaña de Camarones con Salsa Blanca y Queso es un plato que combina lo elegante con lo reconfortante. Perfecto para ocasiones especiales o cenas familiares, esta receta destaca por su sabor cremoso, la suavidad de los camarones y el toque gratinado del queso. Cada bocado es una experiencia que seguramente impresionará a tus invitados y se convertirá en un favorito de tu recetario.
¡Anímate a probar esta lasaña y disfruta de un platillo que lleva el sabor del mar a tu mesa de una manera deliciosa y única!