Description
La Lasaña de Camarones con Salsa Blanca y Queso es un plato cremoso y lleno de sabor, ideal para una cena especial. Con capas de camarones jugosos, salsa blanca suave y mucho queso, esta lasaña es un verdadero deleite.
Ingredientes
Escala
- Para la lasaña:
- 12 láminas de pasta para lasaña, cocidas al dente
- 1 lb de camarones, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Para la salsa blanca (bechamel):
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 3 tazas de leche
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Para el ensamblaje:
- 2 tazas de queso mozzarella, rallado
- ½ taza de queso cheddar, rallado (opcional)
Instrucciones
- Cocinar los camarones:
- En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén fragantes.
- Agrega los camarones, sazona con sal y pimienta, y cocina por 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos del fuego y pícalos en trozos grandes. Reserva.
- Preparar la salsa blanca (bechamel):
- En una cacerola, derrite las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos para formar un roux.
- Poco a poco, agrega la leche y la crema de leche, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
- Añade el queso parmesano y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Cocina hasta que la salsa esté espesa y suave.
- Ensamblar la lasaña:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa una fuente para hornear.
- Coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo de la fuente. Esparce una capa de la salsa blanca, una porción de camarones y un poco de queso mozzarella.
- Repite el proceso, alternando capas de pasta, salsa, camarones y queso, hasta completar las capas.
- En la última capa, cubre con salsa blanca y espolvorea el queso mozzarella restante y el queso cheddar, si lo deseas.
- Hornear:
- Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar por 10 minutos antes de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
Notas
- Puedes agregar espinacas frescas o champiñones en las capas para dar más sabor y textura.
- Usa camarones pequeños para facilitar el montaje de la lasaña.
- La salsa debe estar bien espesa para evitar que la lasaña quede demasiado líquida.
- Tiempo de preparación: 25
- Hora de cocinar: 20